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酵素菌高溫堆肥及應用
時間:2021-05-20 09:56:49

酵素堆肥是利用島本酵素菌種(俗稱酵素菌)中好氣性發酵微生物產生的糖化酶、蛋白酶等水解酶分解富含有機質的原材料,如各種農作物秸稈、鋸末、農副產品廢棄物等,通過高溫堆積發酵,再經后熟處理制成的發酵有機肥料。

島本酵素堆肥技術由島本微生物在國內已經推廣應用二十多年,在生態有機基地得到了廣泛應用,在土壤調理、環境改良、資源再利用、優質農產品生產等方面取得了顯著成效。濰坊島本微生物技術研究所于2016年總結酵素菌技術20余年科技成果結合現代農業發展需要在國內首次提出了發展“酵素農業”的倡議,“酵素堆肥”技術及產品的應用是酵素農業技術的一部分,是研究所科技項目“酵素農產品GAP標準化生產體系建設”技術體系的組成部分。本技術經過多番理論與實踐調整制定而成,目前已經為成熟技術,適用于有機農業、生態農業、綠色農業、安全農業等大型種植基地及合作社運營。

一、基本配方配方

有機物料:秸稈或麥草800千克,干雞糞200千克,鈣鎂磷鉀20千克;

菌種配比:島本酵素擴大菌1-3千克,紅糖1-3千克,麩皮或米糠10-30千克;

注意:有機物料原料具有多樣性,不同原料需合理配比,具體咨詢可撥打電話:0536-2289287。


二、實施過程

 

1)菌種制備:

將島本酵素擴大菌菌種與麥麩(或米糠)按比混合后,將紅糖用溫水化開后潑灑進去混合均勻備用;

2)有機物料制備:

將秸稈或麥草攤成50厘米厚,加水充分泡透后,將干雞糞均勻撒在麥草上,再將制備好的菌種按比混入,將鈣鎂磷肥均勻撒上,充分摻勻后,堆成1.5~2米高,2.5~3米寬,長度超過4米的長方形料堆,原料不少于15立方米;

3)過程管理:

夏季,發酵溫度上升很快,一般第二天溫度即升至60攝氏度,維持7天左右,翻堆1次,注意翻堆要均勻徹底,將外面的原料翻入里面,將里面的料翻出。之后,每7天左右翻堆1次,前后共需4次。最高發酵溫度不應超過75攝氏度。當第四次翻堆后,注意觀察溫度變化,當溫度日趨平穩且呈下降趨勢時,表明肥料發酵完成。


三、注意事項


島本酵素堆肥最好在水泥等硬質地面上進行。生產過程中,必須切實注意溫度、濕度、顏色、氣味等的變化。從堆肥發酵開始,每8小時測量一次溫度。物料的適宜溫度為60~65攝氏度,最高不應超過75攝氏度。生產上,當溫度升至70攝氏度時,要設法控制溫度,通常采用噴水或者翻堆的方法。如果溫度過低,可能是料堆中水分含量過大或通風不良造成,此時要注意適當翻堆以通風降濕。酵素堆肥的適宜濕度為50%-60%。由于發酵過程中產生大量的熱量,帶走大量的水分,如水分走失過快,可在翻堆時補充適量清水。隨著發酵的進行,物料顏色發生變化,由黃色逐漸變成黃褐色,最后變成深褐色,且有光澤。


四、酵素堆肥的質量標準

 

判定酵素堆肥質量的好壞需要必要的化驗檢測,生產上可通過溫度、顏色、氣味、口味、纖維狀態以及播種試驗法進行簡單判斷。


溫度——發酵適宜溫度為50~65攝氏度,最高溫度為75攝氏度,最低溫度為45攝氏度。

顏色——優質發酵有機肥呈黃褐色,木屑發酵有機肥呈深棕色,有鮮亮光澤。 

氣味——合格的肥料無刺激性味道,有酵母、乳酸或醇香味為正常。

口味——對于木屑發酵有機肥,可用嘴品味,含到嘴里無刺激感即為優質產品。

纖維狀態——對于木屑發酵有機肥,物料松軟,易于捏碎;對于秸稈發酵有機肥,纖維變脆,用手一扯即斷。

發芽安全試驗——最理想的判定方法是,將一半發酵堆肥,摻上一半園土,然后播種蘿卜、白菜、三葉草等,發芽率高且出苗整齊則為優質肥料,否則為劣質肥料或發酵不徹底。


 五、酵素堆肥的應用


1.常規應用

酵素堆肥通常作為有機肥料使用,最適合用于保護地栽培的各類蔬菜作物,尤其適合地下根莖作物,如蘿卜、生姜、馬鈴薯、大蒜、洋蔥、牛蒡、芋頭、山藥等,用作基肥,每667平方米用量為2000~5000千克;各種果樹的基肥和追肥,每667平方米用量1500~2500千克;大田經濟作物,如棉花、花生、煙草、茶等,用作基肥,每667平方米用量1000~3000千克;糧食作物,如水稻、小麥、玉米、大豆等,可用育苗肥或基肥,每667平方米用量800~1500千克。

2.培養土

標準培養土:島本酵素菌堆肥50%、河沙20%、田園土17%、珍珠巖或膨潤土10%,島本酵素擴繁菌肥3%。

適應作物:一般蔬菜育苗;水稻育秧;番茄、黃瓜、西瓜、甜瓜、辣椒等的育苗;普通花卉、苗木扦插或栽培基質。

高級培養土:島本酵素堆肥60%、河沙或頁巖15%、田園土12%、膨潤土或珍珠巖10%、島本酵素擴繁菌肥3%。

適應作物:甘藍、大白菜、綠菜花、生菜等蔬菜的育苗;觀果、觀花花卉栽培基質;果樹實生苗的育苗。

注意:培養土配制好后堆成山形,讓培養土自然熟化,若溫度持續在35攝氏度以上時,說明摻土較少,要適當摻些河沙、頁巖或田園土即可。

六、酵素堆肥發酵菌的選擇


好的發酵菌是發酵成功的關鍵!建議大家選擇正規島本酵素菌種進行發酵腐熟,因為選擇質量差的發酵菌不但事倍功半而且容易滋生雜菌,產生惡臭,既不利于發酵,也造成了資源浪費和環境污染。作為“中國酵素農業發起人,酵農科技體系建設者”的濰坊島本微生物技術研究所結合20多年的酵素菌技術經驗,給大家講解一下發酵堆肥菌種選擇的注意事項:

1、所選菌種的功能性,其必須具備解決目前發酵腐熟的問題同時又可為后期種植作物提供營養的功能,并且這些菌種的生物特性必須是安全的,有益的;

2、所選菌種復合性,復合菌群的種類越多,其菌群間的相互關系越復雜,必須保證菌群間的相互促生及協調作用,如果不能保證此點,菌群種類多了反而會產生拮抗等反面作用;

3、所選菌種的活性,菌種的活性很重要,活性弱即使含量很高到發酵堆里就死亡,也不會起多大作用;

4、所選菌種的含菌量,含量低了,使用過程中形不成優勢群體,含量過高影響其活性也不好。


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